Βελτίωση Ποιότητας Τροφίμων

«...Κάποιες δεκαετίες πριν ένα μεγάλο και καλοσχηματισμένο ώριμο φρούτο αποτελούσε πρότυπο ποιότητας για τον Κύπριο καταναλωτή. Σήμερα όμως η έννοια της ποιότητας έχει αλλάξει με χαρακτηριστικά όπως ασφάλεια του φρούτου...»

Μια μεγάλη ποικιλία δειγμάτων αναλύεται κάθε χρόνο από το εργαστήριο για θέματα προδιαγραφών, για έλεγχο των πρώτων υλών - του τελικού προϊόντος και παρέχονται συμβουλές βελτίωσης της ποιότητας. Οι υπηρεσίες μας φαίνονται ενδεικτικά πιο κάτω:

  • Χημική ανάλυση τροφίμων - ποτών
  • Μικροβιολογική ανάλυση - ανίχνευση μικροοργανισμών
  • Προσδιορισμός θρεπτικής αξίας
  • Υπολείμματα φυτοπροστασίας
  • Προσδιορισμός ιχνοστοιχείων και βιταμινών
  • Ανίχνευση συντηρητικών ή πρόσθετων
  • Ανίχνευση τοξινών - Ωχρατοξίνες, Αφλατοξίνες
  • Προσδιορισμός βαρέων μετάλλων
  • Προσδιορισμός κορεσμένων, ακόρεστων, ω3, ω6 λιπαρών ουσιών κλπ