Βελτίωση Ποιότητας Τροφίμων

«...Κάποιες δεκαετίες πριν ένα μεγάλο και καλοσχηματισμένο ώριμο φρούτο αποτελούσε πρότυπο ποιότητας για τον Κύπριο καταναλωτή. Σήμερα όμως η έννοια της ποιότητας έχει αλλάξει με χαρακτηριστικά όπως ασφάλεια του φρούτου...»

Μια μεγάλη ποικιλία δειγμάτων αναλύεται κάθε χρόνο από το εργαστήριο για θέματα προδιαγραφών, για έλεγχο των πρώτων υλών - του τελικού προϊόντος και παρέχονται συμβουλές βελτίωσης της ποιότητας. Οι υπηρεσίες μας φαίνονται ενδεικτικά πιο κάτω:

• Χημική ανάλυση τροφίμων - ποτών
• Μικροβιολογική ανάλυση - ανίχνευση μικροοργανισμών
• Προσδιορισμός θρεπτικής αξίας
• Υπολείμματα φυτοπροστασίας
• Προσδιορισμός ιχνοστοιχείων και βιταμινών
• Ανίχνευση συντηρητικών ή πρόσθετων
• Ανίχνευση τοξινών - Ωχρατοξίνες, Αφλατοξίνες
• Προσδιορισμός βαρέων μετάλλων
• Προσδιορισμός κορεσμένων, ακόρεστων, ω₃, ω₆ λιπαρών ουσιών κλπ